Editor: Muammar Iksan,
S.K.M., M.P.H., Dea Zara Avila,
S.K.M.,M.K.M., Darmin, S. KM. M. Kes
Pemikiran tentang “makanan adalah obat” telah ada sejak zaman hipokrates, tetapi perhatian yang lebih besar mengenai fungsi khusus makanan dalam kesehatan baru terlihat dalam dua dasa warsa terakhir dengan munculnya istilah pangan fungsional. Pangan fungsional memiliki definisi yang beragam, namun secara umum diartikan sebagai makanan yang dapat memberikan efek menguntungkan bagi kesehatan selain efek nutrisi (nilai gizi) yang secara prinsip memang di miliki oleh makanan
Cetakan Perdana : Juli 2023
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Jumlah Halaman: 570 hlm
ISBN:-
Tidak ada komentar:
Posting Komentar